Mélanger 1290 g de farine de blé, 100 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 129 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1290 g de farine de blé
• 100 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 129 cl d'eau