Mélanger 1390 g de farine de blé, 110 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 139 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1390 g de farine de blé
• 110 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 139 cl d'eau