Mélanger 1550 g de farine de blé, 120 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 155 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1550 g de farine de blé
• 120 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 155 cl d'eau