Mélanger 1660 g de farine de blé, 130 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 166 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1660 g de farine de blé
• 130 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 166 cl d'eau