Mélanger 1770 g de farine de blé, 140 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 177 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1770 g de farine de blé
• 140 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 177 cl d'eau