Mélanger 1820 g de farine de blé, 150 g de farine de pois chiches, 1 c. à café de levure chimique et 182 cl d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1820 g de farine de blé
• 150 g de farine de pois chiches
• 1 c. à café de levure chimique
• 182 cl d'eau