← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Jambons (feuilletés au jambon et au fromage)
Ingrédients
- 4 ½ pâtes feuilletées, rouleau
- 4 ½ c. à soupe de farine de blé
- 4 ½ c. à soupe de beurre
- 113 cl de lait demi-écrémé
- 900 g de jambon blanc, en dés
- 680 g de fromage râpé, type Dubliner
- 4 ½ œufs
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Faire fondre 4 ½ c. à soupe de beurre à feu moyen et ajouter 4 ½ c. à soupe de farine de blé. Cuire 5 minutes, puis verser peu à peu 113 cl de lait demi-écrémé jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Découper 4 ½ pâtes feuilletées en carrés et déposer une généreuse cuillerée du mélange sur chacun. Parsemer de 900 g de jambon blanc et de 680 g de fromage râpé.
- Rabattre les coins de la pâte pour qu'ils se rejoignent au centre, en formant un petit panier feuilleté.
- Battre 4 ½ œufs et en badigeonner chaque panier.
- Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient gonflés et dorés.