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Jambons (feuilletés au jambon et au fromage)
Ingrédients
- 1 ½ pâte feuilletée, rouleau
- 1 ½ c. à soupe de farine de blé
- 1 ½ c. à soupe de beurre
- 31 cl de lait demi-écrémé
- 250 g de jambon blanc, en dés
- 190 g de fromage râpé, type Dubliner
- 1 ½ œuf
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Faire fondre 1 ½ c. à soupe de beurre à feu moyen et ajouter 1 ½ c. à soupe de farine de blé. Cuire 5 minutes, puis verser peu à peu 31 cl de lait demi-écrémé jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Découper 1 ½ pâte feuilletée en carrés et déposer une généreuse cuillerée du mélange sur chacun. Parsemer de 250 g de jambon blanc et de 190 g de fromage râpé.
- Rabattre les coins de la pâte pour qu'ils se rejoignent au centre, en formant un petit panier feuilleté.
- Battre 1 ½ œuf et en badigeonner chaque panier.
- Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient gonflés et dorés.
L'histoire
Les jambons sont des feuilletés carrés garnis de fromage et de jambon. Le nom vient du mot français pour jambon ; on les trouve couramment en Irlande et au Royaume-Uni.