Jambons (feuilletés au jambon et au fromage)
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Des feuilletés carrés garnis de fromage et de jambon, courants en Irlande et au Royaume-Uni.
Préparation 30 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée, rouleau
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 1 c. à soupe de beurre
- 28 cl de lait demi-écrémé
- 230 g de jambon blanc, en dés
- 170 g de fromage râpé, type Dubliner
- 1 œuf
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Faire fondre 1 c. à soupe de beurre à feu moyen et ajouter 1 c. à soupe de farine de blé. Cuire 5 minutes, puis verser peu à peu 28 cl de lait demi-écrémé jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5 min - Découper 1 pâte feuilletée en carrés et déposer une généreuse cuillerée du mélange sur chacun. Parsemer de 230 g de jambon blanc et de 170 g de fromage râpé.
- Rabattre les coins de la pâte pour qu'ils se rejoignent au centre, en formant un petit panier feuilleté.
- Battre 1 œuf et en badigeonner chaque panier.
- Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient gonflés et dorés.
23 min
L'histoire de la recette
Les jambons sont des feuilletés carrés garnis de fromage et de jambon. Le nom vient du mot français pour jambon ; on les trouve couramment en Irlande et au Royaume-Uni.
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