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Jus d'ananas
Ingrédients
- 5 ½ ananas, frais et mûr
- sucre au goût, selon le goût (facultatif)
Préparation
- Pour enlever le sable ou la poussière, rincer 5 ½ ananas mûr sous l'eau courante.
- Poser l'ananas sur une planche à découper et retirer la peau avec un couteau bien aiguisé.
- Couper l'ananas en petits cubes et les mettre dans un mixeur ou une centrifugeuse. Si l'on veut, ajouter un peu d'eau et sucre au goût.
- Mixer l'ananas jusqu'à obtenir une texture lisse, puis filtrer la pulpe avec une passoire.
- Verser le jus dans un verre et le boire aussitôt, ou le mettre au frais avant de servir.
L'histoire
Le jus d'ananas est une boisson fraîche à servir en été ou par une belle journée. Il est très sucré, tonifiant et convient à tout le monde. Le jus d'ananas maison est facile à préparer si l'on utilise uniquement de l'ananas frais et mûr et, si nécessaire, un peu de sucre.
On utilise un mixeur ou une centrifugeuse. Pour un jus très froid, on peut couper le fruit en dés et le réfrigérer quelques heures avant de le mixer, ou mixer le fruit d'abord puis mettre le jus au réfrigérateur avant de servir.