Mélanger délicatement dans un saladier 1 tomate, ½ oignon rouge, ½ concombre, ½ piment vert, ½ c. à soupe de coriandre, le jus de ½ citron, ½ c. à soupe de sel et ½ c. à soupe de poivre jusqu'à ce que le tout soit bien réparti.

• 1 tomate, grosses, bien mûres, en dés
• ½ oignon rouge, gros, émincé finement
• ½ concombre, pelé, en dés
• ½ piment vert, hachés finement
• ½ c. à soupe de coriandre, fraîche, hachée
• ½ citron, jus, ou citron vert
• ½ c. à soupe de sel
• ½ c. à soupe de poivre, noir