Mélanger 10 g de farine de riz, 5 g de fécule d'arrow-root et 8 cl de eau de chaux. Ajouter 25 g de sucre, 3 cl de jus de pandan, 3 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 10 g de farine de riz
• 5 g de fécule d'arrow-root
• 25 g de sucre
• 8 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 3 cl de jus de pandan
• 3 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel