Mélanger 110 g de farine de riz, 60 g de fécule d'arrow-root et 83 cl de eau de chaux. Ajouter 280 g de sucre, 28 cl de jus de pandan, 28 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 110 g de farine de riz
• 60 g de fécule d'arrow-root
• 280 g de sucre
• 83 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 28 cl de jus de pandan
• 28 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel