Mélanger 130 g de farine de riz, 70 g de fécule d'arrow-root et 98 cl de eau de chaux. Ajouter 330 g de sucre, 33 cl de jus de pandan, 33 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 130 g de farine de riz
• 70 g de fécule d'arrow-root
• 330 g de sucre
• 98 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 33 cl de jus de pandan
• 33 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel