Mélanger 20 g de farine de riz, 10 g de fécule d'arrow-root et 15 cl de eau de chaux. Ajouter 50 g de sucre, 5 cl de jus de pandan, 5 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 20 g de farine de riz
• 10 g de fécule d'arrow-root
• 50 g de sucre
• 15 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 5 cl de jus de pandan
• 5 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel