Mélanger 220 g de farine de riz, 110 g de fécule d'arrow-root et 165 cl de eau de chaux. Ajouter 550 g de sucre, 55 cl de jus de pandan, 55 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 220 g de farine de riz
• 110 g de fécule d'arrow-root
• 550 g de sucre
• 165 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 55 cl de jus de pandan
• 55 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel