Mélanger 40 g de farine de riz, 20 g de fécule d'arrow-root et 30 cl de eau de chaux. Ajouter 100 g de sucre, 10 cl de jus de pandan, 10 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 40 g de farine de riz
• 20 g de fécule d'arrow-root
• 100 g de sucre
• 30 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 10 cl de jus de pandan
• 10 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel