Mélanger 60 g de farine de riz, 30 g de fécule d'arrow-root et 45 cl de eau de chaux. Ajouter 150 g de sucre, 15 cl de jus de pandan, 15 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 60 g de farine de riz
• 30 g de fécule d'arrow-root
• 150 g de sucre
• 45 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 15 cl de jus de pandan
• 15 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel