Mélanger 70 g de farine de riz, 35 g de fécule d'arrow-root et 53 cl de eau de chaux. Ajouter 180 g de sucre, 18 cl de jus de pandan, 18 cl de lait de coco et 1 c. à café de sel en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• 70 g de farine de riz
• 35 g de fécule d'arrow-root
• 180 g de sucre
• 53 cl de eau de chaux, solution saturée d'hydroxyde de calcium
• 18 cl de jus de pandan
• 18 cl de lait de coco
• 1 c. à café de sel