Saler 400 g de porc haché et 270 g de bœuf haché, puis les mélanger soigneusement avec sel au goût, ½ c. à café de cumin moulu, ½ c. à café de poivre et 1 ½ c. à soupe d'eau.

• 400 g de porc haché
• 270 g de bœuf haché
• sel au goût, selon le goût
• ½ c. à café de cumin moulu
• ½ c. à café de poivre, noir
• 1 ½ c. à soupe d'eau