Saler 800 g de porc haché et 530 g de bœuf haché, puis les mélanger soigneusement avec sel au goût, ½ c. à café de cumin moulu, ½ c. à café de poivre et 3 ½ c. à soupe d'eau.

• 800 g de porc haché
• 530 g de bœuf haché
• sel au goût, selon le goût
• ½ c. à café de cumin moulu
• ½ c. à café de poivre, noir
• 3 ½ c. à soupe d'eau