Kebbé nayé

Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres

Plat syrien traditionnellement à base de mouton, servi cru.

• Sans robot

−4 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 0 min · repos 20 min

Ingrédients

• 2 c. à soupe de boulgour, blé concassé
• 250 g d'épaule d'agneau, ou bœuf haché extra-maigre
• 1 oignon, petit, haché très finement
• sel au goût
• poivre au goût
• 1 oignon, tranché finement
• huile d'olive au goût, un filet

Étapes — Sans robot

1. Couvrir 2 c. à soupe de boulgour d'eau et laisser gonfler vingt minutes.
   20 min
2. Mélanger 250 g d'épaule d'agneau avec 1 oignon et le blé gonflé. Saler avec sel au goût et poivrer avec poivre au goût.
3. Disposer au centre d'une assiette de grandeur moyenne et aplatir à la fourchette en suivant la forme de l'assiette. Décorer avec 1 oignon.
4. Au moment de servir, arroser avec huile d'olive au goût.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Livre de cuisine/Kebbé nayé (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, temps estimés