Dans un grand saladier, ajouter 3 ½ c. à soupe de sucre à 41 cl d'eau. Ajouter 3 sachets de levure de boulanger et attendre 5 minutes.

• 41 cl d'eau, tiède
• 3 sachets de levure de boulanger
• 3 ½ c. à soupe de sucre