Mélanger 60 g de farine de pois chiches, 25 cl de babeurre, 1 c. à café de gingembre moulu, ½ c. à café de curcuma, ½ c. à café de piment moulu et sel au goût au fouet pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.

• 60 g de farine de pois chiches, besan
• 25 cl de babeurre, léger, ou dilué avec un peu d'eau
• 1 c. à café de gingembre moulu
• ½ c. à café de curcuma
• ½ c. à café de piment moulu, rouge
• sel au goût, au goût