Mettre 2 ½ échalotes et 20 cl d'huile de tournesol dans une petite poêle à feu moyen-doux. Remuer jusqu'à ce que les tranches d'échalote soient dorées et croustillantes.

• 2 ½ échalotes, grosse, pelée, finement émincée
• 20 cl d'huile de tournesol