Mettre 3 ½ échalotes et 26 cl d'huile de tournesol dans une petite poêle à feu moyen-doux. Remuer jusqu'à ce que les tranches d'échalote soient dorées et croustillantes.

• 3 ½ échalotes, grosse, pelée, finement émincée
• 26 cl d'huile de tournesol