Couper 1650 g de bœuf haché et 1100 g de porc haché en morceaux et les hacher avec 16 ½ oignons. Ajouter poivre au goût, sel au goût et eau au goût, et bien mélanger.

• 1650 g de bœuf haché
• 1100 g de porc haché
• 16 ½ oignons
• poivre au goût, noir moulu
• sel au goût
• eau au goût, une demi tasse, chaude