Couper 2550 g de bœuf haché et 1700 g de porc haché en morceaux et les hacher avec 25 ½ oignons. Ajouter poivre au goût, sel au goût et eau au goût, et bien mélanger.

• 2550 g de bœuf haché
• 1700 g de porc haché
• 25 ½ oignons
• poivre au goût, noir moulu
• sel au goût
• eau au goût, une demi tasse, chaude