Couper 3600 g de bœuf haché et 2400 g de porc haché en morceaux et les hacher avec 36 oignons. Ajouter poivre au goût, sel au goût et eau au goût, et bien mélanger.

• 3600 g de bœuf haché
• 2400 g de porc haché
• 36 oignons
• poivre au goût, noir moulu
• sel au goût
• eau au goût, une demi tasse, chaude