Dans un grand saladier, travailler 60 g de beurre avec 35 g de sucre en crème. Incorporer ½ jaune d'œuf et ½ c. à café d'extrait de vanille. Ajouter peu à peu 80 g de farine de blé pour obtenir une pâte.

• 60 g de beurre, doux, ramolli
• 35 g de sucre
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• ½ jaune d'œuf
• 80 g de farine de blé