Dans un grand saladier, travailler 80 g de beurre avec 45 g de sucre en crème. Incorporer 1 jaune d'œuf et ½ c. à café d'extrait de vanille. Ajouter peu à peu 120 g de farine de blé pour obtenir une pâte.

• 80 g de beurre, doux, ramolli
• 45 g de sucre
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• 1 jaune d'œuf
• 120 g de farine de blé