Dans un grand saladier, travailler 100 g de beurre avec 60 g de sucre en crème. Incorporer 1 jaune d'œuf et ½ c. à café d'extrait de vanille. Ajouter peu à peu 150 g de farine de blé pour obtenir une pâte.

• 100 g de beurre, doux, ramolli
• 60 g de sucre
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• 1 jaune d'œuf
• 150 g de farine de blé