Dans un grand saladier, travailler 150 g de beurre avec 90 g de sucre en crème. Incorporer 1 ½ jaune d'œuf et 1 c. à café d'extrait de vanille. Ajouter peu à peu 220 g de farine de blé pour obtenir une pâte.

• 150 g de beurre, doux, ramolli
• 90 g de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1 ½ jaune d'œuf
• 220 g de farine de blé