Dans un grand saladier, travailler 220 g de beurre avec 130 g de sucre en crème. Incorporer 2 ½ jaunes d'œufs et 1 ½ c. à café d'extrait de vanille. Ajouter peu à peu 330 g de farine de blé pour obtenir une pâte.

• 220 g de beurre, doux, ramolli
• 130 g de sucre
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 2 ½ jaunes d'œufs
• 330 g de farine de blé