Dans un grand saladier, travailler 45 g de beurre avec 25 g de sucre en crème. Incorporer ½ jaune d'œuf et ½ c. à café d'extrait de vanille. Ajouter peu à peu 70 g de farine de blé pour obtenir une pâte.

• 45 g de beurre, doux, ramolli
• 25 g de sucre
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• ½ jaune d'œuf
• 70 g de farine de blé