Tamiser ensemble 160 g de farine de blé, ½ c. à soupe de sucre, ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de cannelle, ½ c. à soupe de gingembre moulu, ½ c. à café d'anis moulu, ½ c. à café de cardamome et 1 c. à café de sel dans un saladier, puis creuser un puits au centre.

• 160 g de farine de blé, farine à gâteau
• ½ c. à soupe de sucre, semoule
• ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de cannelle, moulue
• ½ c. à soupe de gingembre moulu
• ½ c. à café d'anis moulu
• ½ c. à café de cardamome, cardamome moulue
• 1 c. à café de sel