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Kugel au brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 7200 g de brocoli, décongelé
• 610 g de margarine végétale
• 350 g de farine de blé
• 5 ½ c. à soupe de bouillon de poule en granulés, bouillon de poule en poudre (parve)
• 133 cl d'eau
• 133 cl de mayonnaise
• 10 ½ c. à soupe de soupe à l'oignon déshydratée
• 32 œufs
• 2 ½ c. à café de poivre
• 21 ½ c. à café de pignons de pin

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Faire fondre 610 g de margarine végétale et y incorporer 350 g de farine de blé en remuant.
3. Ajouter 133 cl d'eau, 5 ½ c. à soupe de bouillon de poule en granulés et 133 cl de mayonnaise, puis remuer jusqu'à épaississement.
4. Retirer du feu et ajouter 7200 g de brocoli, 10 ½ c. à soupe de soupe à l'oignon déshydratée, 32 œufs, 2 ½ c. à café de poivre et 21 ½ c. à café de pignons de pin.
5. Verser dans un plat de 22 x 33 cm et cuire environ 1 heure, jusqu'à ce que le centre soit ferme.