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Kugel au brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 7500 g de brocoli, décongelé
• 640 g de margarine végétale
• 360 g de farine de blé
• 5 ½ c. à soupe de bouillon de poule en granulés, bouillon de poule en poudre (parve)
• 139 cl d'eau
• 139 cl de mayonnaise
• 11 c. à soupe de soupe à l'oignon déshydratée
• 33 ½ œufs
• 3 c. à café de poivre
• 22 c. à café de pignons de pin

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Faire fondre 640 g de margarine végétale et y incorporer 360 g de farine de blé en remuant.
3. Ajouter 139 cl d'eau, 5 ½ c. à soupe de bouillon de poule en granulés et 139 cl de mayonnaise, puis remuer jusqu'à épaississement.
4. Retirer du feu et ajouter 7500 g de brocoli, 11 c. à soupe de soupe à l'oignon déshydratée, 33 ½ œufs, 3 c. à café de poivre et 22 c. à café de pignons de pin.
5. Verser dans un plat de 22 x 33 cm et cuire environ 1 heure, jusqu'à ce que le centre soit ferme.