← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Kugel au brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 9 personnes · préparation 15 min · cuisson 60 min

Ingrédients

• 1350 g de brocoli, décongelé
• 120 g de margarine végétale
• 70 g de farine de blé
• 1 c. à soupe de bouillon de poule en granulés, bouillon de poule en poudre (parve)
• 25 cl d'eau
• 25 cl de mayonnaise
• 2 c. à soupe de soupe à l'oignon déshydratée
• 6 œufs
• ½ c. à café de poivre
• 4 c. à café de pignons de pin

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Faire fondre 120 g de margarine végétale et y incorporer 70 g de farine de blé en remuant.
3. Ajouter 25 cl d'eau, 1 c. à soupe de bouillon de poule en granulés et 25 cl de mayonnaise, puis remuer jusqu'à épaississement.
4. Retirer du feu et ajouter 1350 g de brocoli, 2 c. à soupe de soupe à l'oignon déshydratée, 6 œufs, ½ c. à café de poivre et 4 c. à café de pignons de pin.
5. Verser dans un plat de 22 x 33 cm et cuire environ 1 heure, jusqu'à ce que le centre soit ferme.