Kuih makmur (biscuits malaisiens aux cacahuètes)
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Préparation 25 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 130 g de farine de blé, tamisée
- 60 g de ghee, ou beurre doux
- 60 g de cacahuète grillée, concassées grossièrement
- 60 g de sucre glace
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 180 °C. Graisser ou chemiser une plaque de cuisson.
- Pétrir ensemble 130 g de farine de blé et 60 g de ghee jusqu'à obtenir une pâte grossière.
- Diviser la pâte en boules d'environ 5 cm de diamètre.
- Aplatir une boule dans la paume de la main en creusant un petit creux au centre.
- Déposer environ 1 à 2 c. à café de 60 g de cacahuète grillée au centre de la pâte. Pincer les bords pour enfermer les cacahuètes et remodeler délicatement en boule.
- Disposer les biscuits garnis sur la plaque et cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient secs et d'un blond très léger.
20 min - Retirer délicatement les biscuits chauds de la plaque et les rouler dans 60 g de sucre glace.
- Laisser refroidir et servir.
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