Mélanger 250 g de farine de blé, 1 gousse de gingembre frais, ½ c. à café de cannelle et 40 g de beurre dans un grand saladier.

• 1 gousse de gingembre frais, finement râpé
• 250 g de farine de blé
• ½ c. à café de cannelle, en poudre
• 40 g de beurre, ou margarine