Mélanger 500 g de farine de blé, 1 gousse de gingembre frais, 1 ½ c. à café de cannelle et 80 g de beurre dans un grand saladier.

• 1 gousse de gingembre frais, finement râpé
• 500 g de farine de blé
• 1 ½ c. à café de cannelle, en poudre
• 80 g de beurre, ou margarine