Dans une casserole moyenne, mettre 1 c. à café de cube de bouillon de bœuf, 1300 g de poisson fumé, 390 g d'écrevisse séchée, 1 piment habanero et 1300 g de dinde fumée. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Cuire 3 à 5 minutes, puis réserver le bouillon.

• 1 c. à café de cube de bouillon de bœuf, bouillon en poudre
• 1300 g de poisson fumé, poisson fumé camerounais
• 390 g d'écrevisse séchée, écrevisse séchée
• 1 piment habanero, percé
• 1300 g de dinde fumée, en petits morceaux