Verser progressivement 81 cl d'eau sur 410 g de farine de blé en fouettant vigoureusement, puis ajouter colorant alimentaire au goût. La pâte doit être épaisse mais couler comme une pâte à crêpes.

• 81 cl d'eau
• 410 g de farine de blé
• colorant alimentaire au goût, ou rocou