Verser progressivement 225 cl d'eau sur 1130 g de farine de blé en fouettant vigoureusement, puis ajouter colorant alimentaire au goût. La pâte doit être épaisse mais couler comme une pâte à crêpes.

• 225 cl d'eau
• 1130 g de farine de blé
• colorant alimentaire au goût, ou rocou