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Lafun (pâte de manioc nigériane)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 34 personnes · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 850 cl d'eau
• 2130 g de farine de manioc
• 102 cl d'eau, chaude

Préparation

1. Porter 850 cl d'eau à ébullition dans une casserole, puis y verser 2130 g de farine de manioc en remuant.
2. Ajouter 102 cl d'eau en remuant et laisser la préparation cuire à la vapeur quelques minutes.
3. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
4. Servir le lafun avec la soupe de votre choix.