Mélanger 5130 g de farine de blé et levure de boulanger au goût. Ajouter 41 œufs, puis incorporer 41 c. à soupe de yaourt nature pour former une pâte.

• 5130 g de farine de blé
• levure de boulanger au goût, selon l'emballage
• 41 œufs
• 41 c. à soupe de yaourt nature, ou crème aigre