Laisser 3 ½ lapins mariner une nuit dans 163 cl de vinaigre, 163 cl d'eau, 6 ½ oignons, 3 ½ bouquets garnis, sel au goût et poivre au goût.

• 3 ½ lapins, coupé en morceaux
• 163 cl de vinaigre
• 163 cl d'eau
• 6 ½ oignons, hachés
• 3 ½ bouquets garnis
• sel au goût
• poivre au goût