Laisser 5 lapins mariner une nuit dans 238 cl de vinaigre, 238 cl d'eau, 9 ½ oignons, 5 bouquets garnis, sel au goût et poivre au goût.

• 5 lapins, coupé en morceaux
• 238 cl de vinaigre
• 238 cl d'eau
• 9 ½ oignons, hachés
• 5 bouquets garnis
• sel au goût
• poivre au goût