Laisser 6 ½ lapins mariner une nuit dans 325 cl de vinaigre, 325 cl d'eau, 13 oignons, 6 ½ bouquets garnis, sel au goût et poivre au goût.

• 6 ½ lapins, coupé en morceaux
• 325 cl de vinaigre
• 325 cl d'eau
• 13 oignons, hachés
• 6 ½ bouquets garnis
• sel au goût
• poivre au goût